作り置き★白滝の卵そぼろ和え★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝は、鍋にお湯を沸かしてサッと茹でてからザルにあげておきます。(この工程は省いても◎)
   卵は溶いておきます。

2. 2

   ザルにあげた白滝を流水で洗い、水気を切ったらキッチンバサミで数ヶ所切り、食べやすい長さにします。
   熱したフライパンにごま油をひき、白滝を炒めます。

3. 3

   白滝の水分が飛んだら、溶き卵を流し入れます。
   菜箸などでそぼろ状にしつつ、白滝と絡めます。

4. 4

   みりん、醤油の順で入れ、全体に味がつくよう混ぜます。

5. 5

   いったん冷まして味がなじんだら完成です。
   食べる時はそのままでも再び温めても美味しいです。