一般的な黄金比と言われる割下使用ですが、その時によって煮詰まり具合が違うので、必ず味見をして調味料・水を少量ずつ加えて調整して下さい。
すき焼きの後、うどん・雑炊以外で何かおかずを作れないかなと思って。野菜やお肉のいいダシが出た煮汁を排水に流すのって、エコ観点でちょっと気が引けます^^; 余談ですが、蒟蒻の袋裏の内容量グラム表記って浸かってる水も含むと最近知りました…。
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