丼やラーメンに！圧力鍋で煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は 大き過ぎるようならば 半分に切ってください。

2. 2

   フライパンに油をひき 豚肉を入れ 強火で転がしながら表面に焼き色をつけます。(焼き色をつけるだけで 中まで火を通さないでください)

3. 3

   圧力鍋に豚肉と◎の材料を入れ蓋をし火にかけます。加圧が始まったら弱火にし３０分火にかけておきます。

4. 4

   ３０分たったら 火を止め そのまま冷めるまでおいておきます。

5. 5

   冷めたら ゆで卵を入れ１０分程おいて 卵の表面に味を染みらせて出来上がりです。(今回のゆで卵は常温のものを沸騰した湯に入れ６分茹でたものです)

6. 6

   ※※煮汁が余ったら※※
   ゆで卵を多めに作っておいてタッパーに煮汁と一緒に一晩つけておくと しみしみの味玉が出来ます。煮汁が余ったら ぜひ作ってみてください。