大葉巻きささみのソースカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみはすじを取り、包丁の背で薄く叩いて半分に切る。
   マヨネーズにつけて5分ほどおく。
   ☆を合わせて溶いておく。
   大葉は縦半分に切る。

2. 2

   ささみに大葉を巻き、小麦粉・☆・パン粉の順に衣をつける。
   ラップをして、冷蔵庫で冷やしておく。
   ※時間がない時は、そのまま揚げてください。

3. 3

   小鍋に○を入れて火にかける。
   沸騰したら火を弱め、3〜5分煮詰める。
   ※酸味が苦手な方は長めに煮詰め、酸味を飛ばしてください。

4. 4

   170℃に熱した油で4分ほど、キツネ色になるまで2を揚げる。
   油を切り、3のソースを絡める。

5. 5

   丼にご飯を入れて、4を盛り付ける。