さっぱり！梅干しと刻み紫蘇乗せブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの両面に醤油(下味用)を塗りつけ2-3分経ったら片栗粉とマヨネーズをまぶして塗り込む。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ中火で3分ブリの皮目を焼いたら裏返し1分焼く。白ネギも一緒に全面焼き、焼き目がついたら引き上げる。

3. 3

   弱火にして●の調味料と白ネギを加えて5分煮付ける。途中で裏返したりスプーンでタレをかけながら煮込みます。

4. 4

   スプーンで梅干し種を取り除き、梅肉と同量の刻み紫蘇を加えて混ぜ合わせる。スプーンの縁で切ったりスプーンの裏側ですり潰しながら刻み紫蘇と混ぜ合わせます。

5. 5

   お皿にブリを移し(4)の梅肉&紫蘇をトッピングして完成。

6. 6

   紫蘇の香りがお手軽に。