白菜とカニカマの卵あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は縦2cm幅に切り、横3cm幅に切る。
   カニカマはほぐしておく。

2. 2

   中華鍋に油を熱し、白菜を炒める。
   ※油が回る程度に炒める。

3. 3

   カニカマ・水・鶏ガラスープの素を加え、沸騰したら☆といんげんを入れ、白菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   煮ている間に水と片栗粉を合わせておく。

5. 5

   味見をしてスープの素or塩で加減する。
   一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れひと混ぜし、再び火にかけとろみをつける。

6. 6

   強火にして、溶き卵を回しかける。
   卵に火が通ってきたら、大きく円を描くように混ぜ火を止める。
   風味付けにごま油をかける。