汁だく牛丼！卵黄乗っけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきに切って、5分程酢水につけてアクを抜く。
   サッと洗ってザルにとる。

2. 2

   白菜は3cm幅に切る。
   きのこ類は食べやすい大きさに切る。
   糸コンはサッと洗って食べやすい長さに切り、水気をきっておく。

3. 3

   鍋に油を熱し、牛肉を炒める。
   少し肉の色が変わってきたら☆を入れ、炒め合わせる。

4. 4

   3の鍋に1と2の具材を入れて、ザックリと混ぜる。
   ○を入れて蓋をして煮る。

5. 5

   沸騰したらひと混ぜし、蓋をして5分程煮る。
   ※中火〜弱火

6. 6

   丼にご飯を入れ、その上にすき煮を入れ卵黄を乗せる。
   お好みで紅生姜や一味唐辛子を添える。