豚肉とれんこんとブロッコリーのマヨポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは5mm幅の食べやすい大きさに切り、れんこんがかぶるくらいの酢水に5分程つけて水気をきる。
   ブロッコリーは沸騰したお湯に塩少々を入れて、さっと茹でて水気をきる。

2. 2

   人参は薄めの半月切りにする。
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、にんにくを入れて、香りが出てきたら豚肉を炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、れんこん・人参を入れ、火が通るまで炒める。

5. 5

   ブロッコリーとポン酢を入れて水分を飛ばすように炒める。
   仕上げにマヨネーズを入れ、満遍なく味が馴染むように炒め合わせる。