白菜の切り方がポイント！中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は繊維に沿って、縦長に食べやすい大きさに切る。

2. 2

   イカは解凍しておく。
   イカと豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   椎茸は薄切りにする。
   人参は短冊切りにする。
   うずら卵とたけのこは水気をきっておく。

4. 4

   ☆を合わせておく。
   水溶き片栗粉は水：片栗粉を1:1の割合で溶いておく。

5. 5

   中華鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
   火が通ったらイカを入れて、さっと炒める。

6. 6

   白菜・人参・椎茸を加えて炒め合わせ、たけのことうずら卵を加える。

7. 7

   ☆を入れて、野菜に火が通るまで煮、おろし生姜を入れて軽く混ぜる。

8. 8

   火を止めて、水溶き片栗粉を回しかけ、お玉で大きく混ぜて、再び火をつけてとろみをつける。