梅雨時期に脂が乗って美味しいイサキのあら炊き レシピ・作り方
材料（1人分）
- イサキのあら 1パック
- 水 150cc
- 料理酒 150cc
- 生姜チューブ 3cm
- ●醤油 大さじ2
- ●みりん 大さじ1
- ●三温糖 大さじ1
作り方
- 1 魚のアラの血などを流水で流す。
- 2 鍋に魚のアラ、水、料理酒、生姜を入れ湯がきながらアクを取り、落とし蓋代わりのアルミホイルを被せ中火で5分茹でる。
- 3 アルミホイルを外し●の調味料を入れたら中弱火で15分煮込んで完成。
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