白玉粉でゆず茶とこしあんのプチ大福 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
あんぱん34号
少しだけ白玉粉が残っていたのでこしあんバージョンとゆず茶バージョンを作りました。ゆず茶は柚子を使ったジャムなので、無ければマーマレードでお試しください。
材料（1-2人分）
- 白玉粉 80g(5個分)
- 水 150cc
- 三温糖 大さじ3
- ゆず茶 適量(1個に小さじ2)
- こしあん 適量(1個に小さじ2)
- 片栗粉 適量
作り方
- 1 耐熱ボウルの白玉粉と三温糖に水を少しずつ入れては混ぜるを繰り返す。ラップをかけレンジで1分加熱し、取り出して混ぜるを耳たぶくらいの硬さになるまで繰り返す。(ラップをして3回程度)
- 2 トレイに片栗粉を敷き(1)の白玉粉を移し全体の片栗粉をまぶす。白玉粉が手にひっつく場合は片栗粉を足してまぶしてください。
- 3 白玉粉をちぎって丸め、あんを包めるように伸ばしたらスプーンでこしあんを中央に乗せて閉じる。
- 4 同じようにゆず茶も乗せて閉じて完成。
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