バニラヨーグルトでつくるブルーベリーマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   ・バターと卵は室温に戻しておきます。
   ・バニラヨーグルトとブルーベリージャムを合わせて混ぜておきます。
   ・オーブンは180℃に予熱します。
2. 2 ボウルにバターを入れて、ホイッパーでクリーム状に練り、砂糖と塩を加えて、白っぽくなるまですり混ぜます。
3. 3 ときほぐした卵を4回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜます。
4. 4 薄力粉とベーキングパウダーの半量をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜます。粉っぽさが残るくらいで一度ストップ。
5. 5 バニラヨーグルトとブルーベリージャムをあわせたものを加えてさっくり混ぜ、生地とヨーグルト液をなじませます。
6. 6 残りの薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。
7. 7 スプーンで、マフィンカップの8分目まで生地を入れて、180℃のオーブンで25分焼きます。
8. 8 竹串や爪楊枝をさしてみて、ベタっとした生地がついてこなければ焼き上がり(o^^o)