ゴーヤの苦味を和らげる方法レシピ・作り方

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5分以内
100円以下

生でサラダや和え物の他炒め物など、この処理をすることによって苦味が和らぐ他、食感を残して調理することが出来ます。

材料（2人分）

ゴーヤ: 1本

塩: ふたつまみ

作り方

1

ゴーヤは縦に切り種とワタを取ったら半月切りにする
2

塩を揉み込み5〜10分置いて水気をしっかりと切る
3

サラダや和え物、炒め物にご利用ください

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水気をしっかりと切ること

きっかけ

ゴーヤを美味しく食べたくて

公開日：2019/09/16

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カテゴリ: ゴーヤゴーヤサラダ

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