自家製ベシャメルソースとアボカドのクロックムッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩のルーはこちら
   レシピID：1480008786
   
   無塩で常備しておくと
   後から塩分調節が楽です＊
   無くなったら 使う際に多めに作って冷凍しています

   

2. 2 ブルーチーズのドレッシングはこちら
   余ったものをリメイクしました
   レシピID：1480008778
   
   ブルーチーズ単体で使う際は
   20g程度でお好みの風味に調整してください

   

3. 3 ★の材料をグツグツ沸騰させないように
   弱火で火にかけて均一にします
   
   味見をして 薄いようなら分量外の塩をひとつまみ加え調整してください

   

4. 4 ソースを作っている間に
   パンをきつね色にトースト

   

5. 5 ソースを1／6ずつ塗り
   カットしたアボカドとハムを乗せます
   
   ⌘重ねた時にパンの向きが揃うようにすると
   仕上がりが綺麗になります

   

6. 6 ハムの方へ残りのソースを半分ずつ
   
   アボカドへはモッツァレラ（ピザ用チーズでも可）を乗せて
   重ねる

   

7. 7 180℃のオーブンで10〜15分程度
   チーズがお好みの状態になるまで焼いたら
   完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎
   
   お好みで 上からも胡椒を振ってください

   

8. 8 セパレートカフェラテのレシピはこちら
   
   レシピID：1480008484