1度の仕込みで2種類の砂肝つくね＊洋風バージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は筋を外しておく
   
   今回は筋は使いませんが
   モツ煮込みなどに使うことが出来るので
   冷凍して とっておきます

2. 2

   鶏モモと塩ひとつまみをフードプロセッサーにかけて
   ひき肉にしたら
   砂肝を加えて 粗挽きにする

3. 3

   卵も加えて 練り合わせる
   
   
   ここまでをレシピの★を倍量で 2種類分一緒に仕込み
   2種類の味付けをします

4. 4

   レシピ分の分量に
   刻んだオリーブとレモンの皮とバジルを加えて
   よく混ぜる

5. 5

   タネを6等分に分けて
   蓮根2枚で挟み
   中火で焼いて
   完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎

6. 6

   蓮根の大きさによって 厚みなども変わってきます
   
   竹串を刺して 出て来た肉汁が透明ならば大丈夫です
   
   それでも もし生焼けの場合は
   電子レンジで1分加熱してください

7. 7

   和風バージョンはこちら
   レシピID：1480008773
   
   
   紫蘇と味噌と胡麻で味を整えて
   椎茸に詰めています＊