香味油とチキンスープで炊いたジャスミンライスレシピ・作り方

Name: 香味油とチキンスープで炊いた ジャスミンライス
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 白ネギ またはエシャロット 20g; にんにく 1かけ; 生姜 10g; 米油 大匙1; タイ米 1合; うるち米 0.5合; チキンスープ 300〜350ml程度; 塩 ひとつまみ

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saori_i_o

炒めて香りを出した香味野菜をプラスして
エスニック料理にぴったりなご飯です＊

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

白ネギまたはエシャロット: 20g

にんにく: 1かけ

生姜: 10g

米油: 大匙1

タイ米: 1合

うるち米: 0.5合

チキンスープ: 300〜350ml程度

塩: ひとつまみ

作り方

1

白ネギにんにく生姜を千切りにして
米油できつね色になるまで弱火で炒める

⌘米油は加熱安定性が良く
酸化に強いので
長時間の炒め物や揚げ物におすすめです
2

さっと洗い流したタイ米とうるち米を
香味野菜と馴染ませます

別々にお釜に入れても良いのですが
フライパンが綺麗になるので楽です
3

チキンスープはこちら

レシピID：1480008707

市販のガラスープやコンソメでも
かまいません

ひとつまみの塩を加えて
お吸い物より少し薄めの塩味に整えてください
4

チキンスープを注いで
炊飯器にセットします

もちろん土鍋でも＊
中火にかけて沸騰したら蓋をして弱火で10分
火を止めて10分蒸らせば炊き上がります
5

油が入っているのでおこげが出来やすいので
炊き上がりによく全体を混ぜて
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は使いませんでしたがライムリーフやコブミカンの葉を入れて炊くとより本格的になります＊

きっかけ

ベースさえ作っておけばアレンジも効くそんなご飯を炊いてみました

公開日：2016/07/30

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saori_i_o 閲覧つくレポありがとうございます( ¨̮ ) ＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事＊『見た目も味のうち！』を大切に＊多めに作ってのアレンジメニューも＊話題の食材メニューも大好きヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊ Instagram→saori_i_o 元調理師の専業主婦です＊チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊