ココナッツたっぷりシフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回程ふるっておく。
2. 2 卵白に砂糖を加えて、7分だてにする。
3. 3 塩とコーンスターチを加え、角がたつまでしっかりあわ立てる。
4. 4 卵黄に砂糖を加え、白っぽく、もったりするまであわ立てる。
5. 5 サラダ油を入れてさらにまぜる。
6. 6 ココナッツミルクを入れてさらに混ぜる。
7. 7 ココナッツフレークを入れて混ぜる。
8. 8 ふるった粉類を入れてさっくり混ぜる。
9. 9 泡立てた卵白を泡をつぶさないようにして、4、5回に分けて加えていく。
10. 10 型の底にココナッツフークをしき、その上に生地を流し、竹串などで生地をならして大きな気泡を除く。
11. 11 170℃のオーブンで28分くらい焼く。
12. 12 焼きあがったらひっくり返して、ビニール等で包んで乾燥を防ぎ1日おく。