【お手伝いレシピ】バリコシ簡単★小麦粉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・お手伝いポイント（1～3）
   小麦粉と塩をボウルに入れて、さっくりと混ぜ合わせます。
   水を少しずつ加えながら、手をパーの状態で混ぜていきます。

   

2. 2 最初はベタベタと手にくっつく感じですが、根気よく混ぜていきます。

   

3. 3 しばらくすると、手にくっついていた生地も
   ひとまとまりになるので、この状態になればOKです♪

   

4. 4 丈夫な袋に入れます
   （スーパーの大きめの袋なら２重が良いでしょう・ゴミ袋も便利です）

   

5. 5 ・お手伝いポイント
   袋の上から、かかとを使ってバンバン足で踏みます♪
   平らになってきたら、袋の上からまた軽くまとめて踏むを繰り返します。
   ５分も踏めば充分です＾＾

   

6. 6 ・お手伝いポイント
   台に打ち粉をして、めん棒で伸ばします。
   
   中央から外側に向かうように、生地を回転させながら平らにしていきます。

   

7. 7 厚さはお好みで
   （今回は２～３ミリです）四角くなるようにのばします。
   
   ★伸ばしている間にたっぷりお湯を沸かしておきましょう★

   

8. 8 ・お手伝いポイント
   表面に薄く打ち粉をして、三つ折りにします。
   
   今回は５ミリ幅ですが、お好みの幅に切ります。
   切り終えたらすぐにほぐしておきましょう。

   

9. 9 たっぷりのお湯で茹でます。
   
   目安は１０分といったところでしょうか・・・
   
   最後に沸騰させて、水を少々足し（びっくり水）再沸騰したらOK。

   

10. 10 ・お手伝いポイント
    ざるにあけて、流水でシメながら余分な滑りをとるために
    よく揉み洗いします。
    
    お子様にお手伝いさせる時は、流水で粗熱を取ってから揉み洗いしてもらいましょう★

    

11. 11 お好きに盛り付けをしたら完成です。
    
    たくさんの種類の薬味を揃えると、楽しいですよ♪
    
    温かいうどんを食べたい時やかまたまにしたい時は10の手順は省いてOKです。