ポークステーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚肉は筋に切り込みを入れしっかりと塩こしょうをし、肉たたきでたたき、軽く小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンに少量の油を熱し、しめじ・しいたけ・えのきを入れ、塩と酒を振り、しんなりするまで炒める。
-
3
2のフライパンに分量の油を熱し1を入れ、肉の脂をキッチンペーパーでしっかりふき取りながら両面焼く。
中まで火が通ったら、更に油をしっかりふき取って焼肉のたれをいれる。 - 4 肉を皿にとり、3のフライパンに2のきのこを入れさっとたれを絡ませ、肉にかける。
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