メンチカツレシピ・作り方

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ナツメグを入れると肉の臭みがしません。

みんながつくった数 3件

材料（4～6人分）

合挽き肉: 400g

玉ねぎ: 1/2個

○ナツメグ: 5～6振り

○パン粉: 約1/2カップ

○牛乳: 約大さじ2

○卵: 1個

○塩こしょう: 少々

小麦粉: 適量

溶き卵: 1個

パン粉: 適量

揚げ油: 適量

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにし、油をしいたフライパンで透明になるまで炒める。
2

ボールに挽肉・○・冷ました1を入れ、よくこねる。
3

12等分にし、お好みの形に丸める。
4

小麦粉・卵・パン粉の順につけ、170℃の油で3～5分中に火が通るまで揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2の工程の時、柔らかすぎる場合丸めにくいので、パン粉を足してください。

きっかけ

ハンバーグが食べたいと言われ、メンチカツのほうがボリュームがでるので作りました。

公開日：2013/03/09

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関連情報

カテゴリ: 合い挽き肉

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 2 件）

2021/09/10 21:47

美味しいでした☆ありがとうございました♡

libre*さん、おはようございます！いつもレポートありがとうございます♪美味しく食べていただいてよかったです♡

2013/08/09 13:00

ナツメグ入れて♪揚げ物あまり得意ではないのですが、美味しくできました☆

レポ　ありがとうございます。とても美味しそうにできていますね！

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