手羽先のトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはくし切りに、ピーマンは乱切りに、しめじは石づきをとりほぐしておく。じゃがいもは１センチ弱の幅に切る。

   

2. 2 手羽先に塩・こしょうし小麦粉をまぶす。
3. 3 煮込み鍋にオリーブオイル大1とにんにくを入れて
   熱し②の表面を焼く。

   

4. 4 両面焼けたら一度取り出しておく。
5. 5 空いた鍋にオリーブオイルを足し玉ねぎを炒める。

   

6. 6 透き通るまでしっかり炒めたらトマト缶を入れてさらに炒める。

   

7. 7 トマトの酸味を飛ばすようによく炒め、鶏、ピーマン、しめじ、じゃがいもをいれふたをして弱火で煮込む。

   

8. 8 コンソメ、ソースを入れて弱火で20分くらい煮る。

   

9. 9 最後に塩・コショウで味を調え出来上がり。