市販のらっきょう酢で手作り甘酢生姜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜の皮を薄く剥き、スライサーでスライスする。
   (色の濃い芽の部分は捨てずに生姜と一緒に漬けます。色付きがよくなるそうです。若干ですが＾＾；)

2. 2

   沸騰したお湯に①を約10秒つけて取り出す。

3. 3

   チャック式密閉袋に市販の甘酢と②を入れ密封し、冷蔵庫で保存する。

4. 4

   【補足】
   2～3日漬ければ十分食べることができますが、パリッとしてちょっぴり歯ごたえがあるので、アシガンは3～4週間漬けてしんなりしたほうが好きです＾＾

5. 5

   注)長期保存する場合には、５分以上煮沸消毒した容器で保存することをお勧めします。
   チャック式の袋のままだと穴が開いて液が漏れ出してしまいます＾＾；