市販のらっきょう酢で手作り甘酢生姜 レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- 新生姜 ２００ｇ(必要な量で)
- らっきょう酢 500cc(生姜が漬かるぐらい)
作り方
-
1
生姜の皮を薄く剥き、スライサーでスライスする。
(色の濃い芽の部分は捨てずに生姜と一緒に漬けます。色付きがよくなるそうです。若干ですが＾＾；)
- 2 沸騰したお湯に①を約10秒つけて取り出す。
- 3 チャック式密閉袋に市販の甘酢と②を入れ密封し、冷蔵庫で保存する。
-
4
【補足】
2～3日漬ければ十分食べることができますが、パリッとしてちょっぴり歯ごたえがあるので、アシガンは3～4週間漬けてしんなりしたほうが好きです＾＾ -
5
注)長期保存する場合には、５分以上煮沸消毒した容器で保存することをお勧めします。
チャック式の袋のままだと穴が開いて液が漏れ出してしまいます＾＾；
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/02/20 14:51
めっちゃいいお色で美味しく仕上がりました(〃´∪｀〃)ゞ生姜大好きの私たち夫婦は、この量作ってもあっという間に完食してしまいました( ´艸｀)またリピします★ -
菊丸330974082020/09/24 14:41
美味しく出来ました。 -
なつはな932014/11/09 20:25
大好きな甘酢生姜を家で作ることができ、大満足！
ありがとうございましたm(__)m
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