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たっぷりレンコンきんぴら レシピ・作り方
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びばまいぺーす
にんじんとこんにゃくもくわえてボリュームアップ。
材料(4~人分)
れんこん 3節
250g
にんじん
1本
糸こんにゃく
1袋
砂糖
大2
しょうゆ
大3
かつお粉
小1
ごま油
小2
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作り方
1
れんこんは薄切りに。にんじんは斜め薄切りにしてから細く切る。糸こんも適当な長さに切る。
2
鍋にごま油を入れて熱し、こんにゃくを炒める。
3
こんにゃくの水気が飛んだらにんじんをいれて炒める。
4
熱がまわったらレンコンを入れて炒める。
5
砂糖、しょうゆ、かつお粉を入れてさらに炒める。
6
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
レンコンが安かったので。
公開日:2012/09/01
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このレシピを作ったユーザ
びばまいぺーす
夫と、小4の息子、4歳の娘、4人家族です。食べ盛りの息子なので、カサ増しレシピが多いかな。なるべくシンプルな味付け、そして植物性食品を多く摂りたいと心がけてます。
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