里芋といかげその煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカゲソは冷凍の物を使いました。
   冷凍の場合は解凍しておく
   （流水やレンジで解凍）
   食べやすいように足数本ずつに切り分けておく

2. 2

   鍋に冷凍の里芋を並べ、里芋の頭が少し見えるくらいまで水を入れる（ひたひた）
   ほんだしを加えて加熱する

3. 3

   沸騰したら調味料をすべて加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る
   時々鍋を揺すって全体に煮汁が絡むようにする

4. 4

   イカゲソを足し、更に6～7分煮汁が残り少なくなるまで煮詰めたら出来上がり