コラーゲンたっぷり♪手羽先と大豆の旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏手羽先は先っぽをカットする。
   皮の方に２本切り込みを入れ、裏はフォークで数カ所刺して味を染みこみやすくする
   ※先っぽは、スープに使えばもう１品完成します。
2. 2 ニンニク、ねぎはみじん切りにする
   フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク、ねぎを炒めて香りを出す
3. 3 香りが出たら手羽先を皮を下にして並べて中火で焼く
   焼き色が付いたらひっくり返して裏も焼く

   

4. 4 手羽先の上に大豆を全部入れ、だしの素と水を加えて煮立たせる

   

5. 5 煮立ったら●を加えて蓋をし、弱めの中火で１０分～15分煮込み、蓋を取ってトロミが出るまで少し煮詰めたら出来上がり

   

6. 6 手羽先の先っぽを使ったレシピも紹介しています。
   
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