グリーンカレーの材料は、なす、パプリカなどを入れるのは一般的のようです。 きのこ類を入れても美味しいようです。 「こぶみかんの葉」なども入れるようですが、手に入らないないものは省きました。
出掛けた自然派カフェで食べたグリーンカレーがおいしかったので我が家でも作ってみようと思いました。 なすが嫌いな息子がいるので、今回は普段のチキンカレーの材料にピーマン＋しただけの材料です。
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