手羽先で３品★③先っぽでトマトカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は３部位にカットする
   （先っぽ部分を使います）
   
   あとぶーさんのレシピID:1870000115を参照ください
   イラスト付きでわかりやすいです

2. 2

   オクラは塩をふり、板ずりして
   産毛を取ったら水で洗い流し、塩ゆでする
   （２分ほど）
   トマトは皮を剥いて（湯むきでも）刻んでおく

3. 3

   鍋に水と手羽先を入れて中火で沸騰させ、アクをすくう
   少し火を弱めて１０分ほど煮込んだらトマトとコンソメ、カレー粉、砂糖を加え、更に煮込む

4. 4

   トマトがいい具合にトロリとしてきたら、オクラを加えもうしばらく煮込む
   塩コショーで味を調え、隠し味に牡蠣しょうゆを加えて混ぜ、火を止める