豚肉と春雨のピリ辛炒めレシピ・作り方

Name: 豚肉と春雨のピリ辛炒め
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: 豚肉 230g; たまねぎ ２／３個; ピーマン ２個; 人参 １／２本; はるさめ（乾燥） 80ｇ; 塩コショー 少々; ◇ガラスープの素 小さじ2; ◇水 50cc; ●酒 大さじ1; ●砂糖 小さじ2; ●かきしょうゆ 大さじ1～1.5; ●オイスターソース 小さじ2; ●豆板醤 小さじ1; ごま油、サラダ油 大さじ1; にんにく 1かけ

約15分

ruby&nao

大皿メニューです。
ピリ辛の味付けは、ご飯が進みます。

みんながつくった数 5 件

材料（4～5人分）

豚肉 230g
たまねぎ２／３個
ピーマン２個
人参１／２本
はるさめ（乾燥） 80ｇ
塩コショー少々
◇ガラスープの素小さじ2
◇水 50cc
●酒大さじ1
●砂糖小さじ2
●かきしょうゆ大さじ1～1.5
●オイスターソース小さじ2
●豆板醤小さじ1
ごま油、サラダ油大さじ1
にんにく 1かけ

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作り方

1 はるさめは、２分ほど茹でてざるに空けておく
（固ゆででOK）
豚肉は食べやすい大きさに切る
玉ねぎはくし切りに
ピーマン、人参は細切りに、
にんにくはみじん切りにする
●を合わせる
2 フライパンを熱し始めたらニンニクを入れ、香りを出す
香りが出てきたら豚肉を入れて炒める
肉の色が白っぽく変わってきたら玉ねぎを入れてさらに炒める
3 人参、春雨、ピーマンの順で入れて炒め、塩コショーをしてザッと混ぜ、ガラスープの素と水を加えたら蓋をして弱めの火で５分
（野菜と春雨に火を通すため）
4 ５分経ったら少し火を強めて水分を飛ばしながら、●の調味料を入れて炒め合わせたらでｊきあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあるもので家族の好きな春雨の炒め物を作りました

おいしくなるコツ

オイスターソースは、塩分が強いので、風味付け程度に使います。味付けは、ガラスープとかきしょうゆが基本になります辛さは豆板醤でお好みの辛さに調節してください

レシピID：1480001704
公開日：2011/06/10

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つくったよレポート（5件）

aidontamu
2014/05/01 17:30

とっても美味しかったです♪
kana4826046
2014/04/23 23:47

ピーマンも人参も玉ねぎもなくて残念…ニラと炒り卵入れましたー(^^;)
とっても美味しかったです！今度は材料そろえて作ります！！
M666
2014/03/13 21:49

豆板醤でちょうど良いピリ辛に(#^.^#)
美味しかったです。
あおboo
2014/03/12 14:18

野菜多めですがメインのおかずになってくれました。春雨でメインは助かります♪ありがとうございました☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2014.01.08　11:12

いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
ruby&naoさんのこちらのレシピがノミネートされました！

▼J:COMのテレビ番組「ステキ♪キッチン」の概要▼
http://www.myjcom.jp/tv/channel/kanto/suteki-kitchen.html

▼「楽天レシピランキング」の詳細▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

是非「ステキキッチン」の番組内でもご紹介させていただきたく、
ご連絡いたしました。

もし、ご辞退される場合は期日に余裕がなく、
大変申し訳ございませんが、こちらのコメント欄にて
「1月15日正午まで」にご返答いただけますと幸いです。

また、誠に申し訳ございませんが、都合により、
企画やご連絡したレシピのご紹介が中止となる場合もございます。
何卒ご了承いただけますようお願いいたします。

ご協力のほど、よろしくお願いいたします。