優しいおかず♪春大根と豚肉と崩し豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
豆腐は水切りしておく
大根は5～6mmのイチョウ切り、ニンジンは5～6mmの輪切り（大きいサイズならイチョウ切り）豚肉、しいたけは食べやすく切る
いんげんは下ゆでして食べやすく切る
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2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める
色が変わったら大根、にんじん、しいたけの順に炒め合わせる
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3
全体に油が回ったら、だしの素と水を入れ煮立たせる
煮立ったら●の砂糖と酒を入れ大根が柔らかくなるまで１０分ほど煮込む（蓋をずらして） -
4
大根が煮えたらインゲンを加え☆のうすくち醤油とみりんを入れて豆腐を崩しながら加え
一煮立ちさせる
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5
最後に溶き卵を回し入れ、半熟の状態になったら火を止め蓋をして冷ます
味がなじんだら出来上がり
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 大根と崩し豆腐の卵とじ
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
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