淡泊なさわらを洋風に☆ヨーグルマヨマスタード焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- さわら
- ４切れ
- オリーブオイル
- 大さじ1～1.5
- 塩
- １切れに一つまみずつ
- 粗挽きコショー
- 適量
- ●マヨネーズ
- 大さじ4
- ●粒マスタード
- 小さじ2
- ●プレーンヨーグルト
- 小さじ1
- ●レモン汁（ポッカレモン）
- 適量
- ドライパセリ
- 適量
作り方
-
- 1
-
- さわらをまな板に並べ、キッチンペーパーで押さえて水分をふき取る
刷毛でオリーブオイルを両面に塗る
-
- 2
-
- さわらの裏面に塩、粗挽きコショーをふりかける
表面にはまな板にこぼれた分くらいをくっつけておけばOK
-
- 3
-
- ●の調味料を合わせておき、
さわらの表面にたっぷり塗りつける
（今回のヨーグルトは、水切りヨーグルトを使用）
-
- 4
- 魚焼きグリルで焼く
★自動切り身を設定し、
焦げやすいので焼き色は1ランク落とします。（手動の場合は焼き色2くらいで様子を見ながら15分くらい焼いてみてください）
-
- 5
- 焼き上がったら魚の底にターナーを差し入れてそっとお皿に乗せてください。
せっかくのマヨ焼きが剥がれちゃったらｶﾅｼｲので。。
ドライパセリをふりかけてあつあつを食べてくださいね。
-
- 6
- 我が家はIHクッキングヒーターの魚焼きグリル（上下ヒーター）なのでひっくり返さなくてよいのですが、そうでない場合はオーブンで焼いてみてください。
200度で10～12分（中段）
おいしくなるコツ
オリーブオイルを塗ることで、風味が増すと同時にグリルのくっつき防止にもなります。
ヨーグルトを混ぜると酸味が加わりまろやかさが増します。
きっかけ
たまには洋風の焼き魚もいいかな？
ふんわり濃厚で粒マスタードがﾋﾟﾘﾘと利いてます！