春休みのランチに♪オムライスレシピ・作り方

Name: 春休みのランチに♪オムライス
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ご飯 お茶碗4～5杯分; 卵 ２個; ・砂糖（卵味付け用） 小さじ1/2; ・塩（卵味付け用） 少々; ・牛乳（卵味付け用） 大さじ2; ウインナー １～２本; 玉ねぎ（中玉） 1/4個; ニンジン ４センチ; エリンギ（小ぶりのﾓﾉ） １本; インゲン（冷凍） ４～５本; ・塩 少々; ・コショー 少々; ・固形ブイヨン 1/4個; ・お湯 50cc; ・ケチャップ 大さじ3; ・ウスターソース 大さじ1

約30分
300円前後

ruby&nao

息子の分と２人分のレシピです。

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

ご飯お茶碗4～5杯分
卵２個
・砂糖（卵味付け用）小さじ1/2
・塩（卵味付け用）少々
・牛乳（卵味付け用）大さじ2
ウインナー１～２本
玉ねぎ（中玉） 1/4個
ニンジン４センチ
エリンギ（小ぶりのﾓﾉ）１本
インゲン（冷凍）４～５本
・塩少々
・コショー少々
・固形ブイヨン 1/4個
・お湯 50cc
・ケチャップ大さじ3
・ウスターソース大さじ1

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作り方

1 ウインナー、いんげんは小口切り、玉ねぎニンジン、エリンギはみじん切りにしておく
2 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める
透き通ってきたら他の材料を加え中火で炒め合わせ、十分に火が通ったら軽く塩コショーし、お湯に溶かしたブイヨンを入れる
3 ご飯を加え少し火加減を強くして水分を飛ばしながら炒め合わせる
4 水分が無くなってきたらケチャップとウスターソースを加え手早く混ぜる
味見して足らないようなら塩コショーで味を調える
5 2人分のお皿にケチャップライスを２等分して分けておく
6 フライパンをサッと洗い水分をふき取る
ボウルに卵、砂糖、塩、牛乳を入れ卵液を作る
フライパンにバターを熱し、
卵液を半量入れ、軽くかき混ぜてからフライパン一杯に卵液を広げる
7 卵が半熟のｳﾁにケチャップライスを真ん中より向こう側に置き手前の卵をめくってライスにかぶせ、
フライパンを持ち上げてお皿に移すように返しながら盛りつける
お好みでケチャップをかける
8 残りのもうひとつも同じ手順で作る。
（卵液は１人分ずつ作ってもOK)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残りご飯でオムライスを作りました

レシピID：1480000794
公開日：2011/03/12

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つくったよレポート（7件）

*megmako*
2012/08/03 10:56

naoちゃんオムごち様❤美味しいわ❤ほんで大好き昆布マヨ乗せたトーストを勝手にUPさせてもろてん～事後報告でごめんよ<m(__)m>naoちゃんも身体大事にね☆
*megmako*
2012/08/03 10:54

naoちゃん元気か～？毎日暑過ぎるなぁ・・・タオルかてすぐぬくぅなるやろ(ーー;)りょうちゃんちょっとマイペースでいくみたい～寂しいけど私もぼちぼちやってこう☆
*megmako*
2012/07/14 11:33

もうすぐ夏休みやーん(-_-;)嬉しいやら・自分の時間が減って悲しいやら(-_-;)なんだかなーな気分！naoちゃんオムライスの出番も多くなるよ❤美味しいね❤
*megmako*
2012/05/30 08:59

ほんで、これは私の分やけど失敗してもーた(^_^;)穴あいちゃった(^_^;)パパがいない夕飯に息子と好きなモン食べるのがまた楽しいー（＾－＾♡）親子で御馳走様