残り汁のピンクちらし レシピ・作り方
材料（約３人分）
- ご飯（硬めに炊いたもの） 約２号
- 紅生姜の残り汁 残った分
- 貝割れ大根（またはその他のスプラウト） お好みの量
- スモークサーモン お好みの量
- 白ゴマ 適量
- きざみのり 適量
- ※ラッキョウ酢 適量
作り方
- 1 ご飯に、紅しょうがの残り汁を和えます。この時、薄いなと思ったら万能調味料のラッキョウ酢で調整します。そして白ゴマをまぶし、ザックリ和えます。
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2
器に盛り、貝割れ大根、スモークサーモンも盛り付け白ゴマを振ります。
完成です。 - 3 子供たちの味覚に合わせ、貝割れ大根ではなく、他のスプラウトやベビーリーフでもOK。もしスモークサーモンが手ごろでなければ、安い刺身をスライスして漬けにしたものをのせても美味。
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関連情報
- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- ちらし寿司
台所職人
３～４歳の頃から包丁を持ち、料理がストレス解消な日々です。現在はパニック障害やストレスから来る病と戦いつつ、漢方（スパイス）を手作りしたり、保存食を作ったりしています。
母子家庭なので、トースターを活用したズボラ料理が多いと思います ＾＾；
いつも、レシピを印刷して下さっている方、有難うございます♪とても嬉しく思い、心の励みになっています（＾＾）
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