シャキシャキレンコンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かしておく。レンコンは皮をむき縦半分に切ってから薄くスライスし、鍋のお湯に酢を入れてさっと茹でる。透明感が出たらざるにあげる。

2. 2

   水菜は洗い、株を切り落とし３～５ｃｍくらいの長さに切り水気を切ってボールに入れる。きゅうりも縦半分に切りスライスしてボールへ。

3. 3

   １のレンコンを２のボールに入れ、マヨネーズ、粒マスタード、炒り胡麻を入れて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調えればできあがり。