市販の比内鶏のスープは、鶏の美味しいだしがきいているのでコレを使うと、鴨鍋もさらに美味しくなります。
安く鴨肉が売っていたので、鍋にしました。鴨から出るアブラって、すごい！でも美味しい～。
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この鍋のあとは、日本そばで鴨なんばんか、鴨せいろが最高です。