●白糠町返礼品★ほたて長ネギ柿オイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: ●白糠町返礼品★ほたて長ネギ柿オイスターソース炒め
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 〇白糠町産「ほたて貝柱」（生食用） 3個; ●長ねぎ 1本; ●紹興酒 3回し; ●白だし 2回し; 柿 1/4個; オイスターソース 大さじ1; 七味唐辛子 お好みで少々

約15分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★白糠町産ほたてレシピ第4弾♪今回は「切って漬けて焼くだけ激旨レシピ」を開発(*ﾉωﾉ)ほたての旨味が存分に生かされたお品＆めっちゃ彩り豊か仕上がり☆

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材料（1～2人分）

〇白糠町産「ほたて貝柱」（生食用） 3個
●長ねぎ 1本
●紹興酒 3回し
●白だし 2回し
柿 1/4個
オイスターソース大さじ1
七味唐辛子お好みで少々

作り方

1 今回は白糠町のふるさと納税で購入した「いくら醤油漬け×大ホタテ×たらこ海鮮丼セット」のうち「ほたて貝柱」を使用します♪

★生食可能で大粒プリプリ(*ﾉωﾉ)食べ応え抜群、大満足♪
2 ・○印材料は、冷蔵庫で解凍しておく。
・長ねぎは幅1cm程、柿はダイス状に切る。
・上記処理済み○印＆●印を、ビニール袋に入れて軽く揉み込み、10分程放置し香りづけ＆辛味抜きする。
3 ・手順２を漬け汁ごとフライパンに入れ、柿を加え加熱する。
・水分が８割ほど飛んだら、オイスターソースを加えてかき混ぜつつ加熱。
・お味が全体に馴染んだらお皿に盛り、七味を振り完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

・毎年注文している白糠町ふるさと納税返礼品で、今年はこんな汎用性の高く美味しい「生食用ほたて」を見つけて即買い！・今回は、完全に破天荒レシパーとしての感性を頼りに即興で＆意外な組合せで作ったけど、予想以上の美味しさで大成功(*ﾉωﾉ)！

おいしくなるコツ

・今回は敢えて「生食用ホタテを炒める」という贅沢使い★ホタテの旨味を余すことなく満喫可！・解凍しても驚くほど臭みがなく、旨味と食感が最高やから、こんな意外な組合せでも上手くお味がまとまって、超美味なハーモニーが生まれるわけね( ´艸｀)

レシピID：1470033227
公開日：2024/11/10

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関連情報

カテゴリ: ホタテその他の野菜炒めオイスターソース長ネギ（ねぎ）柿

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料理名: 白糠町　返礼品　ほたて　長ネギ　柿　中華風　炒め

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。