●簡単★きゅうり×夏野菜★焼きびたし彩りピクルス● レシピ・作り方

Name: ●簡単★きゅうり×夏野菜★焼きびたし彩りピクルス●
Total time: 2 h
Yield: 2～3
Ingredients: ●きゅうり 1本; ●パプリカ 1/4個; ●オクラ 3本; ●アスパラガス 細身タイプ4本; 〇浅漬けの素（液体タイプ） 全材料が浸るくらい; 〇レモン汁 2～3回し

1時間以上
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★きゅうりレシピ第四弾♪今回は旬のきゅうりを始めとした夏野菜をたっぷり使い、「暑くても楽して作れちゃう」焼きびたし爽やかピクルス開発(n*´ω`*n)

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材料（2～3人分）

●きゅうり 1本
●パプリカ 1/4個
●オクラ 3本
●アスパラガス細身タイプ4本
〇浅漬けの素（液体タイプ）全材料が浸るくらい
〇レモン汁 2～3回し

作り方

1 ・●印材料を食べやすい大きさに切り、蓋の出来る耐熱皿に入れる。
・蓋をしてそのまま、オーブントースターで8分程蒸し焼きにする。

★この時点で液体は加えず、野菜の水分を凝縮させる♪
2 ・加熱が終了したら蓋を開け、〇印材料をそのまま焼野菜へ回しかけ、蓋をして半日程度放置すれば完成♪

★冷蔵庫で半日寝かせたもの、冷蔵庫で一晩寝かせたものも、お味がこなれて超美味☆彡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

・きゅうりを中心に、色鮮やかな夏野菜を夏でも美味しく頂くお漬物として開発(*ﾉωﾉ) ・赤と緑という色鮮やかな配色がめっちゃ映える♪一般的な浅漬けの素にレモン汁を加えるだけで、あら不思議！意外にも洋風ピクルスのお味に変身(n*´ω`*n)

おいしくなるコツ

・切って焼いて、手順通りに漬けただけでも美味しいけど、粗熱を取った後に10分冷蔵庫で冷やしたものも、なかなかに美味★彡個人的には、一晩冷蔵庫寝かせ版が超好み♪ ・オクラは今回、ガク部分を切り落としただけの丸ごと版で作ってます((ﾉｪ`*)

レシピID：1470032914
公開日：2024/06/08

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関連情報

カテゴリ: きゅうりレモンオクラアスパラパプリカ

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料理名: 簡単　きゅうり　夏野菜　焼きびたし　彩り　ピクルス

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。