●簡単★きゅうり×夏野菜★焼きびたし彩りピクルス● レシピ・作り方

●簡単★きゅうり×夏野菜★焼きびたし彩りピクルス●
  • 1時間以上
  • 100円以下
やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
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やつはし流★きゅうりレシピ第四弾♪今回は旬のきゅうりを始めとした夏野菜をたっぷり使い、「暑くても楽して作れちゃう」焼きびたし爽やかピクルス開発(n*´ω`*n)

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 ・●印材料を食べやすい大きさに切り、蓋の出来る耐熱皿に入れる。
    ・蓋をしてそのまま、オーブントースターで8分程蒸し焼きにする。

    ★この時点で液体は加えず、野菜の水分を凝縮させる♪
  2. 2 ・加熱が終了したら蓋を開け、〇印材料をそのまま焼野菜へ回しかけ、蓋をして半日程度放置すれば完成♪

    ★冷蔵庫で半日寝かせたもの、冷蔵庫で一晩寝かせたものも、お味がこなれて超美味☆彡

きっかけ

・きゅうりを中心に、色鮮やかな夏野菜を夏でも美味しく頂くお漬物として開発(*ノωノ) ・赤と緑という色鮮やかな配色がめっちゃ映える♪一般的な浅漬けの素にレモン汁を加えるだけで、あら不思議!意外にも洋風ピクルスのお味に変身(n*´ω`*n)

おいしくなるコツ

・切って焼いて、手順通りに漬けただけでも美味しいけど、粗熱を取った後に10分冷蔵庫で冷やしたものも、なかなかに美味★彡個人的には、一晩冷蔵庫寝かせ版が超好み♪ ・オクラは今回、ガク部分を切り落としただけの丸ごと版で作ってます((ノェ`*)

  • レシピID:1470032914
  • 公開日:2024/06/08
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カテゴリ
きゅうりレモンオクラアスパラパプリカ
関連キーワード
簡単 ほったらかし ほぼ放置 キュウリ 浅漬け シンプル ヘルシー アレンジ無限 切るだけ 焼くだけ 漬けるだけ ピクルス パプリカ オクラ 洋風 アスパラガス
料理名
簡単 きゅうり 夏野菜 焼きびたし 彩り ピクルス
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