●都城市返礼品★タンの赤ワイン黒酢マスタード漬け● レシピ・作り方

Name: ●都城市返礼品★タンの赤ワイン黒酢マスタード漬け●
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 〇都城市産「観音池ポーク」霜降りタン 20g程度; ●赤ワイン 2回し; ●粒マスタード 小さじ2; ●黒酢 大さじ1

約1時間
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★都城市産生ハムレシピ第六弾♪今回は「漬けるだけ超簡単」お洒落おつまみを開発(n*´ω`*n)…ヤバい、これはハマる＆お酒進む( ´艸｀)ぜひ試して♪

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

〇都城市産「観音池ポーク」霜降りタン 20g程度
●赤ワイン 2回し
●粒マスタード小さじ2
●黒酢大さじ1

作り方

1 今回は都城市のふるさと納税返礼品「都城産「観音池ポーク」4種部位の生ハムセット」のうち「霜降りタンのコリコリスモーク」を使用します♪

★1パック70gの適量サイズ♪コリコリ食感！
2 ・●印材料をタッパーの中で混ぜ合わせる。
・〇印材料を上記ワイン液に入れ、冷蔵庫で約30～1時間放置する。

★タンは1スライス毎に剥がして、両面に液が良く浸るようにね(*ﾉωﾉ)
3 ・お味が染みたタンをお皿に盛って完成♪

★主材料タンのみ、調味料3つしか使ってへんのに、絶妙な美味しさと風味！えぇ感じにタンが引き締まり、酸味で食欲進む☆ワイン液をかけても美味♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

・毎年注文している都城市ふるさと納税返礼品で、こんな汎用性の高く美味しい生ハムセットを見つけて一目ぼれ(*ﾉωﾉ) ・今回は、タンのレア感、コリコリ感を生かしつつ、少々和洋折衷なワイン漬けにしてみたけど、予想以上に大成功(n*´ω`*n)

おいしくなるコツ

・塩味・酸味・甘み・旨味・引き締まったタンの食感…全てベストバランス♪これは素晴らしい調味液を発明したわ★ ・混ぜて漬けるだけで、極上おつまみが簡単に完成(n*´ω`*n)私みたく赤ワイン大好きな方にはたまらぬ逸品でございます(*ﾉωﾉ)

レシピID：1470032691
公開日：2024/01/04

印刷する

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ: 簡単おつまみ生ハム黒酢ワインに合うおつまみ簡単おもてなし料理

関連キーワード: 簡単　ふるさと納税　甘み　酸味　コクシンプル　旨味　おつまみ　アレンジ無限漬けるだけ　コスパ　意外　予想以上　合う観音池ポーク　リッチ　都城市　霜降りタン

料理名: 都城市　タン　赤ワイン　黒酢　マスタード　漬け

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。