鶏ササミの生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切りにしておく。
2. 2 生姜を半分にし、片方は千切り、片方はすりおろす。
3. 3 ささみをまな板に均等に並べ、ラップをかける。
   ラップの上から瓶などの硬いもので叩き、ささみを平たくする。
4. 4 平たくしたささみの両面全体に塩コショウをふり、さらに全体に薄力粉をまぶして全体に馴染ませる。
5. 5 フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、火にかける。
   フライパンが十分に温まったら
   ササミを入れて強めの中火で焼いていく。
6. 6 片面に軽く焼き色がついたら、ひっくり返し、中火に下げる。
7. 7 千切りにした生姜、醤油、酒、みりん、すりおろした生姜を入れて、ささみとよく絡ませながら炒める。
8. 8 お皿に千切りキャベツをのせ、隣にササミ生姜焼きを盛り付けてできあがり。