●バレンタイン晩酌♪簡単×節約★濃厚マグロのヅケ● レシピ・作り方

Name: ●バレンタイン晩酌♪簡単×節約★濃厚マグロのヅケ●
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: ●びんちょうまぐろ 1パック; ●醤油麹（普通のお醤油でも可♪） 小さじ1; ●ごま油 1回し; 小口ネギ ひとつまみ分

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1時間以上
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流バレンタイン2022レシピ第1弾♪前日晩に材料をジップロックに入れて「ほぼ放置」で超簡単に☆ねっとり濃厚な旨味が最高にお酒に合う、平日ディナーの味方★

材料（2人分）

●びんちょうまぐろ: 1パック

●醤油麹（普通のお醤油でも可♪）: 小さじ1

●ごま油: 1回し

小口ネギ: ひとつまみ分

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作り方

1

・マグロは食べやすい大きさに切る。
・上記処理後●印材料を密封可能な袋に入れて、調味料がマグロ全体に行きわたるように軽く揉み込む。
・冷蔵庫で一晩放置。

★これで調理作業は終了！
2

・食べる直前、袋から中身を取り出してお皿に盛る。
・小口ネギを乗せて完成♪

★恐らく3分も作業せず出来ちゃいます(〃´∪｀〃)ゞなのに「ねっとり食感」と濃厚な旨味がたまらん逸品♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・普通のお醤油でも美味しく作れますが、醤油麹を使う方が濃厚な旨味が出ます♪ ・値引きマグロで十分美味！特売されてたお刺身とは思えへんほど、ホンマに美味しいよ♪ ・強く揉むとマグロが分解しますが(笑)、意外とねっとりまとまるので問題なし♪

きっかけ

びんちょうまぐろってお味が比較的淡白なので、実は個人的には、それ単品ではあんまり好きちゃう( ´艸｀;) 　安いマグロのポテンシャルを最大限高めるには？と思いついた次第(*ﾉωﾉ)我ながら、ほぼ放置で手間なく出来てこの美味しさはズルいわ♪

公開日：2022/01/08

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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。