つくねレンコン♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは水気をペーパータオルでしっかり拭き取ったら全体に薄く小麦粉をつける。

2. 2

   丈夫なポリ袋に☆を入れ、しっかり揉み混ぜ合わせたら、袋の端を2センチ幅くらい切り、蓮根の大きさに合わせた量を絞り出し丸めて形を整形したら、全体に薄く小麦粉をつける。

3. 3

   レンコンと整形した肉を合わせて、サラダ油を引いたフライパンで中火でお肉の面から焼いていく。

4. 4

   肉に焼き色がついたら、レンコンの面も焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   焼き色がついたら、★を入れ全体にタレを絡ませるように焼いていく。途中で一度ひっくり返して下さい。

6. 6

   タレに粘り気が出てきたら火を消し、器に盛り付けたら残ったタレを回しかけ完成です。