マッシュポテトinハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに合い挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを入れて粘り気が出るまでこねて3等分する。

2. 2

   じゃがいもを皮を剥き、1口サイズに切って耐熱容器に入れてラップをしてレンジで2分温める。

3. 3

   ②を温かいうちに潰し、ミックスベジタブル、牛乳、塩コショウを加えて混ぜて3等分にする。

4. 4

   ③を②で包む。

5. 5

   中火で熱したフライパンにラードを入れ、溶けたら④を入れて焼く。焦げ目がついたら裏返して弱火にし、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   肉に火が通ったら強火にして水分を飛ばし、ハンバーグをお皿に盛る。

7. 7

   ⑥のフライパンに酒、ケチャップ、中濃ソース、醤油、砂糖を入れて煮詰め、お皿に盛ったハンバーグの上にかける。