BBQで！柔らかくジューシーな炭火焼き豚肩ロース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは炭に火起こしをします。
   炭全体に着火が完了したら、BBQコンロの端っこに集めて強火ゾーン（左側）と弱火ゾーン（右側）を作ります！

   

2. 2 豚肩ロースにオリーブオイルをハケ等を使って全体に薄く塗ります。
   （もし肉を冷蔵庫に入れてあったら、３０分以上前から取り出して肉を常温に戻しておいて下さい）

   

3. 3 肉全体に塩・胡椒・ハーブパウダーをふりかけます（気持ち強めにやっても大丈夫です）

   

4. 4 肉を強火ゾーンに置いて約２分前後焼いて肉に焼き目を付けます。
   それを肉全面（６面）やって全体に焼き目を付けます。

   

5. 5 全体に焼き目が付いたら肉を弱火ゾーンに移動させます。
   何かBBQコンロ全体に蓋（100円ショップで売ってる大型のアルミトレー等でOKです）になる物を置きます。
   そのまま５分待ちます

   

6. 6 蓋をして５分経ったら肉を取り出して、アルミホイルで肉を包んで１５分間放置します（すぐに肉を切ると肉汁が大量に逃げてしまうので我慢します）
   時間が経ったらカットして完成です☆