●簡単おつまみ♪お刺身の残りでヅケ＆若布ピクルス● レシピ・作り方

Name: ●簡単おつまみ♪お刺身の残りでヅケ＆若布ピクルス●
Total time: 2 h
Yield: 1～2
Ingredients: お刺身の残り（お好きなネタでOK♪） 今回は5～6枚; 醤油麹（レシピ後述） 大さじ1～2; ワカメのバルサミコピクルス（レシピ後述） 適量（彩りに使用しました♪）

アプリをダウンロードする

1時間以上
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし家流・ヘルシーおつまみ第二弾♪今回はお刺身の残りを使って、トロトロとろけて超美味な濃厚ヅケを作りました(n*´ω`*n)ほぼ放置で出来ちゃうので超簡単！

材料（1～2人分）

お刺身の残り（お好きなネタでOK♪）: 今回は5～6枚

醤油麹（レシピ後述）: 大さじ1～2

ワカメのバルサミコピクルス（レシピ後述）: 適量（彩りに使用しました♪）

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

お刺身の残りをジップロックに入れ、醤油麹を入れて揉み込み、一晩放置して完成♪

★簡単すぎてすんまへん(〃´∪｀〃)ゞ
★今回のお刺身はマグロ・ブリ・サーモン♪どれも絶品です☆彡
2

＜ご参考＞
醤油麹は我が家自家製なんですが、これもめっちゃ簡単！【米麹を容器に入れ、濃口醤油を米麹の2～3cm上まで入れて放置するだけ♪】気が向いたらたまにかき混ぜる程度かな(笑)
3

＜ご参考＞
付け合わせは普通のワカメやツマでもいいんですが、今回はたまたま最近作った「筍・新玉葱・ワカメのバルサミコ酢ピクルス（1470027089）」の一部を乗せてみました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・お味が十分に染みているので、これ以上調味料はいらないかと思いますが…わさびを付けて頂くのはアリかなと思います♪ ・意外と白身、赤身問わず、お刺身全般で美味しいヅケが出来ます♪イカやタコで作っても絶対美味しいやつやんね(n*´ω`*n)

きっかけ

夫婦そろってお酒が大好きな我が家ですが、主人に「おつまみって言うたら何を思い浮かべる？」と聞いた時、一番に挙がったのがお刺身でして♪ 　お刺身が残ったら毎回作る今回のヅケ、簡単すぎるのにめっちゃ美味しいので超おススメ♪ぜひ作ってみてね☆彡

公開日：2021/05/09

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。