●皮わた種活用♪南瓜・新玉葱・チーズのデリサラダ● レシピ・作り方

Name: ●皮わた種活用♪南瓜・新玉葱・チーズのデリサラダ●
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 南瓜の種 1/8個分; ○南瓜の皮 1/8個分; ○南瓜のわた 1/8個分; ○南瓜をレンジ加熱した時に出る煮汁 1/8個分（今回は大さじ1位）; ○カッテージチーズ 20g; ○ホエー（無ければ●印材料のピクルス酢） 大さじ1（お好みの量）; ●新玉葱バルサミコピクルス（レシピ後述） スライス3～4枚分; 醤油 少々（お好みの量）; 塩こしょう 少々（お好みの量）

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約15分
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

離乳食作りの副産物（南瓜の皮・わた・種）を使い、自分でも意外なほどお洒落なデリサラダが出来ちゃいました(〃´∪｀〃)ゞ彩り・お味・栄養満点なのでぜひお試しあれ♪

材料（1～2人分）

南瓜の種: 1/8個分

○南瓜の皮: 1/8個分

○南瓜のわた: 1/8個分

○南瓜をレンジ加熱した時に出る煮汁: 1/8個分（今回は大さじ1位）

○カッテージチーズ: 20g

○ホエー（無ければ●印材料のピクルス酢）: 大さじ1（お好みの量）

●新玉葱バルサミコピクルス（レシピ後述）: スライス3～4枚分

醤油: 少々（お好みの量）

塩こしょう: 少々（お好みの量）

作り方

1

・今回は1/8個分をレンジ600W約5分チンした南瓜の副産物を利用。
・種をわたから取出して耐熱皿に並べ、オーブントースターで5分加熱。

★ホイルはくっつくので、耐熱皿がお勧め！
2

皮を食べやすい大きさに割り、○印＆●印材料を全て合わせて混ぜる。

★今回の●印材料は「新玉ねぎ＆キウイのバルサミコ酢ピクルス（1470026554）」の新玉葱＆紫玉葱部分を使用♪
3

加熱中の種の様子を確認し、場所を変えつつ種を引っくり返して再度5分加熱する。

★アーモンド色になってこんがりするまで加熱します♪焦げないよう注意しつつ加熱時間を調節して下さい！
4

種が焼き上がったらお皿に盛り、手順2＆種に塩こしょうをお好みで振る。手順2に醤油を少々垂らせば完成♪

★尚、種は殻ごと美味しく頂けます！歯が若干弱めな私でも難なく食べられましたw

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・見た目は結構洋風ですが、味付的には和風が合うようです♪素材の甘さを最大限生かすべく極力調味料を使っていないので、塩分や糖分がもう少し欲しい方は、都度調節して下さい★彡・普通破棄する材料でも活用出来るとは、食材に感謝せざるを得ませんね♪

きっかけ

娘の離乳食作成＆食べさせが終わった後、皮やわたを味見したら予想以上に甘くて美味しかったので、ぜひ活用したいと思い開発しました♪ 　私のドケチ…否、もったいない精神から(笑)、おもてなしにも出せそうな一品がまた生まれちゃいました(*ﾉωﾉ)

公開日：2021/03/26

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。