●皮わた種活用♪南瓜・新玉葱・チーズのデリサラダ● レシピ・作り方

●皮わた種活用♪南瓜・新玉葱・チーズのデリサラダ●
  • 約15分
  • 100円以下
やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
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離乳食作りの副産物(南瓜の皮・わた・種)を使い、自分でも意外なほどお洒落なデリサラダが出来ちゃいました(〃´∪`〃)ゞ彩り・お味・栄養満点なのでぜひお試しあれ♪

材料(1~2人分)

  • 南瓜の種 1/8個分
  • ○南瓜の皮 1/8個分
  • ○南瓜のわた 1/8個分
  • ○南瓜をレンジ加熱した時に出る煮汁 1/8個分(今回は大さじ1位)
  • ○カッテージチーズ 20g
  • ○ホエー(無ければ●印材料のピクルス酢) 大さじ1(お好みの量)
  • ●新玉葱バルサミコピクルス(レシピ後述) スライス3~4枚分
  • 醤油 少々(お好みの量)
  • 塩こしょう 少々(お好みの量)

作り方

  1. 1 ・今回は1/8個分をレンジ600W約5分チンした南瓜の副産物を利用。
    ・種をわたから取出して耐熱皿に並べ、オーブントースターで5分加熱。

    ★ホイルはくっつくので、耐熱皿がお勧め!
  2. 2 皮を食べやすい大きさに割り、○印&●印材料を全て合わせて混ぜる。

    ★今回の●印材料は「新玉ねぎ&キウイのバルサミコ酢ピクルス(1470026554)」の新玉葱&紫玉葱部分を使用♪
  3. 3 加熱中の種の様子を確認し、場所を変えつつ種を引っくり返して再度5分加熱する。

    ★アーモンド色になってこんがりするまで加熱します♪焦げないよう注意しつつ加熱時間を調節して下さい!
  4. 4 種が焼き上がったらお皿に盛り、手順2&種に塩こしょうをお好みで振る。手順2に醤油を少々垂らせば完成♪

    ★尚、種は殻ごと美味しく頂けます!歯が若干弱めな私でも難なく食べられましたw

きっかけ

娘の離乳食作成&食べさせが終わった後、皮やわたを味見したら予想以上に甘くて美味しかったので、ぜひ活用したいと思い開発しました♪  私のドケチ…否、もったいない精神から(笑)、おもてなしにも出せそうな一品がまた生まれちゃいました(*ノωノ)

おいしくなるコツ

・見た目は結構洋風ですが、味付的には和風が合うようです♪素材の甘さを最大限生かすべく極力調味料を使っていないので、塩分や糖分がもう少し欲しい方は、都度調節して下さい★彡 ・普通破棄する材料でも活用出来るとは、食材に感謝せざるを得ませんね♪

  • レシピID:1470026575
  • 公開日:2021/03/26

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カテゴリ
新玉ねぎ洋風・デリ風のサラダカッテージチーズ100円以下の節約料理かぼちゃ
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料理名
南瓜の皮・わた・種活用♪新玉葱チーズデリサラダ●
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