●簡単＆豪華♪3種の卵で作る「究極の卵かけご飯」● レシピ・作り方

Name: ●簡単＆豪華♪3種の卵で作る「究極の卵かけご飯」●
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏卵 1個; 数の子 1/2本; 明太子 1/4本; 納豆 1パック; めかぶ 1パック; 雑穀ご飯（白飯でも可） 1膳（お好きな分量）

5分以内
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

おせちで余った豪華材料を使ってみんな大好きTKG（卵かけご飯）を作っちゃいました(n*´ω`*n)また普段のTKGにも使える「裏技」も併せて紹介しちゃいます♪

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材料（1人分）

鶏卵 1個
数の子 1/2本
明太子 1/4本
納豆 1パック
めかぶ 1パック
雑穀ご飯（白飯でも可） 1膳（お好きな分量）

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作り方

1 数の子を約2～3mm幅に切り、明太子は皮を取り除いてほぐしておく。

★数の子は太めに切るとザクザクした食感を楽しめます♪

★明太子の皮は取り除いた方が食感が良くなります♪
2 鶏卵を黄身と白身に分け、白身を納豆パックに入れ約100回混ぜる。

★ココが「なんちゃってメレンゲ」最大の肝です♪

★もっと混ぜるとよりふわトロになりますが無理のない範囲で(笑)
3 手順2に数の子・明太子を混ぜ合わせる。

★ここで混ぜすぎると、せっかく出来た空気の層がつぶれてしまうので、全体的に具が馴染む程度でOKです♪
4 雑穀ご飯・めかぶ・手順3の順にお椀に盛り付け、お仕上げに黄身をそ～っと優しく乗せて完成♪

★今回は雑穀ご飯を使いましたが、白飯・玄米等お好きなご飯にてお楽しみ下さい♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お正月後に食材が色々余っていたので、普段のTKGを思いっきり豪華にして食べてみたくて作ってみました♪ またメディアで話題「究極のTKG」のメレンゲ白身部分を簡単に作れないか考えて、「納豆×卵の白身」で代用可能と発見しました(〃´∪｀〃)ゞ

おいしくなるコツ

・数の子、明太子、めかぶに味がついているので、お醤油等を追加しなくても大丈夫です♪（薄味の私は、納豆のたれも今回は不要でした！）・鶏卵を黄身と白身に分ける、ほんのひと手間で仕上がりの食感が劇的に変わります(n*´ω`*n)お試しあれ♪

レシピID：1470024792
公開日：2021/01/15

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カテゴリ: その他の卵料理 5分以内の簡単料理料理のちょいテク・裏技納豆玉子丼

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料理名: ●簡単＆豪華♪3種の卵で作る「究極の卵かけご飯」●

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。