簡単！かつおのたたき レシピ・作り方
材料（２～人分）
- カツオ 一切れ
- 塩 大さじ3～3.5
作り方
- 1 カツオは中骨を取り、腹骨を抜く。
- 2 中骨に沿って半分に切ったら塩を振る。
- 3 カツオにフォークをさしてコンロで焼いていく。
- 4 焼き目がついたら4分ほど休ませて、一瞬氷水に通す。
- 5 水分をふき取って完成。
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