簡単！豚肉で作る覚えなくていい肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・じゃがいも　大きめにカット
   ・にんじん　一口大
   ・玉ねぎ　くし切り
   ※カレー用のカット野菜などを使うとより簡単にできます。

2. 2

   片手鍋に油をひき、野菜を軽く炒める。
   火が通ったら、野菜のが浸るくらいの水を加える。

3. 3

   沸騰したら、白だし、酒を加えて強火で煮立たせる。（約10～15分）

4. 4

   じゃがいもに火が通ったら、豚肉を加えてさらに煮立たせる。灰汁が出てくるので取り除く。（大体煮汁が半分くらいになっていると思います。）

5. 5

   灰汁を取ったら、しょうゆ、みりん、さとうを加えてさらに煮る。

6. 6

   じゃがいもが少し崩れて煮汁にとろみが出てきたら完成。